"Ice ~ azúcar ~ hulu ~"! ¡La "Guía Sweet Year Sweet" te acompaña a dar la bienvenida al Año Nuevo!
¡Habrá 8 días libres del 28 de enero al 4 de febrero. Xi'an Sonwu te desea prosperidad, felicidad y alegría en 2025!
Hacer halcones confitados, coleccionar cinco bendiciones, escribir pareados, tobogines de patrimonio cultural intangible ... con la llegada del festival de primavera, en los últimos días, las coloridas actividades de Año Nuevo han enriquecido la vida cultural de los residentes y han agregado calidez y alegría al Festival de Primavera .
¿Cuál es el sabor del invierno?
¿Cuál es el sabor del año nuevo?
Castañas asadas? Batatas calientes? También hay "hielo ~ azúcar ~ hulu ~" rojo y dulce, espino, fresa, uva, ñame ... una serie de halcones confitados de colores brillantes es particularmente llamativo, envuelto en un recubrimiento de azúcar cristalino, mordida ". Haga clic en ", la extensión agria y dulce en la boca, este invierno," Herws confitados de un metro "se ha convertido en la corriente superior, la versión extendida y mejorada de los halcones confitados, enrollando una variedad de frutas y formando pagodas, pequeños monstruos y pequeños y pequeños monstruos y Varias formas, convirtiéndose rápidamente en un producto estelar, convirtiéndolo en el "niño más guapo" en la calle.
Tanghulu, también conocido como Bingtanghulu, es un refrigerio tradicional del norte de China que consta de varias frutas de espino envueltas en azúcar de roca y colgados de palitos de bambú. Se nombra por su forma de calabaza. Tanghulu a menudo se confunde con fruta confitada ordinaria; Sin embargo, está recubierto de jarabe endurecido. Este refrigerio dulce y agrio se ha hecho desde la dinastía de la canción y sigue siendo popular en todo el norte de China. Hawthorn es la fruta tradicional para las brochetas, pero más recientemente varias otras frutas, como tomates cherry, naranjas, fresas, arándanos, piñas, kiwis, plátanos o uvas también se usan. El núcleo y las semillas del espino están ahuecadas y generalmente se llenan con pasta de frijoles dulces antes de ser abatidos y sumergidos en salsa.
Según el lugar de origen, el espino se puede dividir en el norte de espino y el sur de espino. Las variedades de espino de espino del norte con gran tamaño, carne gruesa, buena coloración y proporción adecuada de azúcar-ácido son adecuadas para hacer Tanghulu.
En invierno, los productos de espino como las bolas de nieve de azúcar y Tanghulu son más populares, agrios y dulces y atractivos. El espeso rojo brillante representa la auspicia y la buena suerte, y es un elemento importante de la atmósfera festiva del festival de primavera.
Mi país es uno de los orígenes de Hawthorn, y tiene una historia de cultivo durante miles de años. Los tramos medios y más bajos del río Amarillo y el borde de Bohai son los primeros centros de cultivo en mi país, y las áreas de producción como la liaoning central y del norte, el noreste de Hebei, el centro y sur de Shanxi, y el sur de Shanxi, y el noroeste de Henan formado.
Según los diferentes orígenes, el espino se puede dividir en el norte de espino y el sur de espino. El norte del espino se produce principalmente en Shandong, Hebei, Henan y otros lugares, mientras que el sur del espino se produce principalmente en Zhejiang, Jiangsu, Hubei y otros lugares. No hay diferencias significativas en los componentes nutricionales entre los dos, pero debido a las diferencias en el clima y el entorno de crecimiento, el contenido y los tipos de ingredientes funcionales, como los flavonoides y los ácidos orgánicos de Hawthorn en diferentes áreas de producción, varían mucho.
HAWS recubierto de azúcar es uno de los bocadillos tradicionales de espino tradicionales más representativos. Ya en la dinastía Southern Song, aparecieron productos procesados de espino, Haws recubiertos de azúcar.
Entonces, ¿qué tipo de espino es adecuado para hacer halcones recubiertos de azúcar? Elija variedades de espino del norte que sean grandes, gruesas, bien de color y tengan una relación azúcar-ácida adecuada, como Dajinxing y Waibahong. Waibahong es especialmente adecuado para hacer halcones confitados, que son dulces y agrios.
Cuando se trata de Hawthorn, la primera sensación de muchas personas es "dientes agrios". De hecho, el contenido de azúcar de Hawthorn es más del doble que el de las manzanas y las peras, pero debido a que el contenido de ácido orgánico en la fruta es dos o tres veces mayor que el de las manzanas y las peras, el espino sabe más agrio que el dulce.
Excepto por una pequeña parte utilizada para el consumo fresco, la mayoría de los espinos se utilizan para el procesamiento. Los productos tradicionales de espino de espino incluyen principalmente halcones confitados, danpi de frutas, espino languado, pastel de espino, bebidas de espino, mermelada de espino, espino secado, etc. Con el desarrollo continuo de la tecnología de procesamiento moderna, los productos de espino se desarrollan gradualmente en una dirección diversificada y productos como A medida que han aparecido el jugo concentrado de espino, el vino de espino, el polvo de espino, las patatas fritas de espino, el espino liofilizado, el yogur de espino y el helado de espino.
Sin embargo, vale la pena señalar que, aunque el espino es dulce y agrio y rico en nutrición, no se recomienda comerlo en grandes cantidades. Además, el espino no se debe comer con el estómago vacío. Es mejor comer 3-5 piezas a la vez.
El polvo de fruta del espino contiene una variedad de vitaminas, ácido tártarico, ácido cítrico, ácido de espino, ácido málico, pero también contiene flavonoides, lactonas, azúcares, proteínas, grasas y calcio, fósforo, hierro y otros minerales, la enzima lipolítica contenida puede promover promover La digestión de los alimentos gordos.
El polvo de fruta de espino contiene vitaminas y fibra dietética y otros nutrientes, es propicio para promover la secreción de jugo gástrico y jugo digestivo, promover el peristalsis gastrointestinal. El polvo de fruta del espino delincuente puede mejorar la función inmune humana.
Cualquier necesidad, siéntase libre de contactarnos. Gracias a todos nuestros clientes por apoyarnos en 2024. ¡Llevándole la prosperidad y la felicidad en 2025!